镇安小吃有糍粑、米皮、糖葫芦、麻花、油炸花生等特色美食。糍粑是一种用糯米粉制成的传统小吃，口感软糯，配上糖浆或豆沙等馅料更加美味。米皮是将米浆蒸熟后切成薄片，配上花生酱、糖蒜等调料食用。