有死的也有活的。需要注意的是，活的生蚝跟死的生蚝二者有很大的不同。活的生蚝在大多数情况下呈现张口或者微微张口的状态，死的生蚝则呈现闭口的状态。用手轻轻的敲击生蚝壳，活的生蚝会迅速地闭上壳，而死的生蚝则是没有什么反应的。