气相色谱法是一种常用的分析方法，可以用于测定白酒中乙醇含量。其主要步骤如下：样品制备：将待测酒样加入适量的稀释液中，混匀后取适量的样品进样瓶中。气相色谱分析：将样品进入气相色谱仪中，通过加热使样品揮发成气态，然后将气态样品分离并定量分析。结果计算：通过标准曲线法，将分析结果转化为乙醇的浓度值。需要注意的是，气相色谱法测定白酒中乙醇含量的精度和准确性受到很多因素的影响，比如样品制备、分析条件等等。因此，在实际应用中，需要结合实际情况进行优化和调整，以保证分析结果的准确性和可靠性。