孕妇可以适量食用叶生菜，如菠菜、油菜、生菜等，这些蔬菜富含维生素C、铁、膳食纤维等营养素，对孕妇和胎儿都有益。但需注意清洗干净防止细菌感染，最好在烹饪后食用。另外，孕妇还需合理搭配食材，避免过量食用同一种蔬菜造成过量摄入某些营养素或产生不良反应。