山西比长沙天黑的晚。这是因为山西所处的经度比长沙西面，也就是在地球自转的过程中先接收到的阳光时间较晚，因此天黑的时间也会相应地晚些。此外，各地的气候、地形、环境等因素也会影响天黑的时间差异。