一岁的宝宝是否能吃酱油，需要根据其摄入量进行分析，若为少量，一般能吃。一岁宝宝还太小，发育尚不完全，日常应尽量减少刺激性食物的摄入，也需注意饮食均衡营养。酱油的主要成分是盐分、各种氨基酸、色素、糖分等，在少量摄入的情况下，并不会出现毒副作用，也不会对宝宝的健康造成影响。由于一岁宝宝机体发育尚未完善，如果酱油摄入过多，多余的盐分会进入肾脏，进而可能会加重肾脏负担，不利于身体健康。此外，酱油摄入过多，也可能会导致一岁宝宝饮水量增多，进而可引起排尿频繁，一定程度上也会加重家长的负担。