江苏的节日风俗有：1. 春节：在春节期间，家庭会团聚在一起，吃年夜饭，放鞭炮，挂红灯笼，贴春联等。还会有舞龙舞狮、打太平鼓等传统活动。2. 清明节：在清明节，人们会扫墓祭祖，还会有踏青、放风筝等活动。3. 端午节：在端午节，人们会吃粽子，赛龙舟，贴艾叶等。4. 中秋节：在中秋节，人们会赏月，吃月饼，还会有“走月亮”、“打秋千”等传统活动。5. 元宵节：在元宵节，人们会吃汤圆，猜灯谜，还会有舞狮舞龙、放烟火等活动。6. 腊八节：在腊八节，人们会吃腊八粥，还有打麻将等娱乐活动。这些节日风俗都是江苏地区的传统文化，代表着人们对美好生活的向往和追求。