人生四个菜是指快乐、健康、安全、富有。这四个菜代表着人应该争取的，但不能够看作一件可以靠一蹴而就的事情，需要努力去奋斗才能够实现。快乐是指人们内心的平复满足，这包括正确的观点和态度。健康指的是身体不受伤病折磨，可以活动自如的健康状况，安全则指的是生活中的财产安全及人身安全，富有则是指经济上的安全，有足够的财力来应付日常的开支。拓展方面，也可以将这四个菜拓展到一个更宽泛的范畴——价值观，根据价值观，人们可以凭借自己的理想和信念，选择遵循自己心目中真正的价值观，从而获得更大的成就和快乐。