电子信息工程技术专业在当前和未来的就业前景都非常广阔，因为随着信息技术的不断发展，越来越多的行业和领域都需要电子信息工程技术人员来开发和维护相关的系统和软件。同时，随着智能制造和物联网技术的不断发展，电子信息工程技术专业毕业生也有很好的就业前景。总之，电子信息工程技术专业具有很高的就业前景，未来的就业市场需求将不断增加。