羊茸是一种多彩的珍稀山珍，是冬季采摘的高山羊草上的芽苞。一般用乾燥后的芽苞来制作羊茸，在全国各地都有不同价格，尤其是四川省凉山、云南省临沧、安徽省天柱山等地，羊茸价格更加昂贵。此外，羊茸还对人体有很好的保健作用，因其含有人体所需的微量元素和营养物质，能够补充人体的营养缺乏，被誉为生命精华。现在，它不仅作为食物，还被用作中成药的原料，用来治疗肾虚、气虚、虚弱等病症。