闷罐排骨是一道很简单的家常菜，做法如下：1.排骨洗净焯水备用；2.锅中放入适量油，加入姜蒜煸炒；3.加入排骨煸炒至表面金黄；4.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水，烧开后转小火闷煮1个小时；5.将闷罐排骨装盘，撒上葱花即可。