开店特别是涉及到食品的店铺，需要办理营业执照、食品许可证等相关证件。和食品药监、消防、环保局等多个政府部门都要打交道。
　　上海每个区的审批流程都不一样，最好在选址大体选区域时就去对应的行政中心咨询清楚流程，开始准备材料。
　　创业者可以自已去办理这些流程，也可以请中介代劳，但需要支付上万元的中介费。
　　材料递交审批的过程时间不可控，反反复复，这里又需要各位创业者有一颗强大的内心了。
　　还有一点要提醒：
　　餐饮行业最重要的是厨房图纸，理论上，门店的装修图纸要先提交政府部门审核，图纸确定之后再开工进行装修。然而，实际操作中，对很多创业者来说不不太现实。
　　街铺的免租装修期都比较短，为赶工期常常审图的同时已经开始施工了，为了避免不合规的返工状况，有个经验丰富的设计师就非常重要了。