青竹可以加牛粪作为肥料，因为牛粪含有大量的有机质和营养元素，能够为青竹提供充足的养分，促进其生长和发展。但需要注意的是，牛粪必须经过充分腐熟处理，否则会造成植物根部烧伤和病虫害的滋生。另外，加入牛粪的量也要适度，过多会导致土壤过于肥沃，反而对植物的生长不利。