是可以挣钱的。烧烤大排档开业后，通过销售烧烤制作的菜品，以及烧烤店中提供给客人的其他服务，就可以赚取一定的收入。而且，由于中国每年的烧烤消费量都在不断上升，所以烧烤大排档也能够一直挣钱。另外，烧烤大排档在当地的口碑也会随之提高，吸引更多的客源，进而赚钱更多。总而言之，烧烤大排档能够为经营者带来一定的经济效益。