安华金和数据分类分级是指根据数据的属性、特征、价值、重要性和敏感性等因素，将数据按照一定原则和方法进行区分和归类，并建立起一定的分类体系和排列顺序，在此基础上采用规范、明确的方法对其进行定级，以便更好地管理和使用组织数据的过程。简言之，就是对数据进行分类、分级和管理，以达到有效保护数据安全，实现集中化、专业化、标准化数据管理，提高数据管理的效率。