乌喇贡方带你“隔夜菜”似砒霜，真的吗？

节俭是传统美德，现在很多老一辈人，都非常节俭，吃隔夜菜是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜对身体有很大危害。
隔夜菜会致癌?
其实并非如此，隔夜菜本身并没有致癌的作用。

什么是隔夜菜?
隔夜菜不仅包括当天剩余的第二天的菜，以及放置8小时以上的食物。
隔夜菜为什么有害?
隔夜的绿叶菜营养价值已经被破坏，同时还会产生亚硝酸盐只要进入胃部就会形成强烈的致癌物质，诱发胃癌的发生。

那亚硝酸盐会致癌吗?
其实，亚硝酸盐本身并不致癌，硝酸盐和亚硝酸盐是我们所有饮食中不可避免的，包括水、肉、蔬菜、水果等，但只要在食品安全标准内，并不存在任何健康隐患，
隔夜饭的亚硝酸盐含量离中毒还差很远，偶尔吃上一顿也没什么大问题，关键是频率和进食量的多少。
亚硝胺是一种强致癌物，对胃癌、肝癌、鼻咽癌、食道癌等疾病都会增加发病几率，所以不能长期暴露在外。
吃隔夜便当有哪些讲究?
有的认为，自己带的饭比外卖健康，但如果操作不当便当有可能被污染或变质，带来对胃粘膜的损伤，从而引发胃病。
在带便当时，首先要做到主食与菜分开，不能混在起，饭菜混着吃，这样更有利于细菌的繁殖和生长;吃剩的碰过的菜不带，会加速菜着变质，对身体健康造成影响。

胃癌症状及如何预防
一般的胃病，都会有一些因素，比如: 喝冷饮，啤酒吃辣对冒有刺激，造成疼痛胃癌的不适感，通常无明显因素，在正常饮食条件下出现不适感，应引起注意.胃癌的症状包括:早期胃癌多无症状
胃癌进展期临床表现为上腹胀痛，消瘦，食欲减退，倦意，恶心，呕吐，吐血，黑便，腹泻，吞咽困难等，此外。胃癌也有一些并发症，并伴有癌变症候群
1、便血或呕血
2、胃部持续疼痛
3、胃部异常
4、体重骤减
5、食欲减退
6、腹泻、便秘和腹部不适
很多患者到医院做检查的时候已经是中晚期了，如果出现上述症状，就要提高警惕，及早到医院进行检查