柑橘的最佳施肥时间是在每年的春季和秋季。春季是柑橘萌芽生长的时期，需要适当施以氮肥、磷肥和钾肥等养分，以促进叶片生长和开花结果。秋季则是柑橘果实成熟的时期，应以磷肥和钾肥为主，帮助果实发育和提高品质。不同品种和生长环境的柑橘对肥料的需求不同，应根据具体情况选择合适的肥料种类和用量。