常见的乳制品有牛奶、酸奶、开水酸奶、奶酪、黄油、奶油、酸奶油等。这些乳制品都是用动物或植物的乳汁为原料，经过发酵，调配，加工而成的食品。其中牛奶富含多种营养素，蛋白质含量最高，是人体必需的营养物质，酸奶含有大量活性乳酸菌，可促进肠道菌群平衡，奶酪不仅口感独特，而且也是特殊的加工乳品，能有效地改善人体健康，奶油及酸奶油均有凝固性及口感上的优良特性，是烹饪美食过程中不可缺少的一环。除了上述常见的乳制品外，还有瑞士卷、奶昔、拿铁、芝士蛋糕、冰淇淋等，均可以通过不同的方法加工制成，味道也各异，受到消费者的青睐。