中国农业气象主要包括环境气象和农业气象两大类。环境气象是气象学家们用于研究大气环境及其与地理环境之间联系的一类研究，主要研究干旱、气温、分布式降水、平原洪灾、气候变化等气候变化的环境气象。农业气象旨在研究如何利用气象资源来促进农业生产、克服农业问题，在确保农业量产的同时，还要提高农业品质，促进农业发展。它主要包括太阳能、土壤湿度、空气温度、风速和可能影响农业的其他气象要素。农业气象学还包括作物与气象关系的研究，即植物生长受气候因子影响的相关性研究，以找出气象影响作物生长发育和产量的最佳气候条件，并为农业量产和品质提供依据。