青菜的煮熟时间大概需要3-5分钟。因为青菜有较大的水分含量，而且大多是自然嫩，所以火锅中煮青菜不用很长时间，3-5分钟就可以煮到叶脆口感良好。火锅中煮蔬菜时，非常重要的一点就是先将青菜放入火锅，再加入火锅底料，如果先放入火锅底料然后再放蔬菜，可能会使蔬菜煮得不够熟，从而影响火锅的整体风味。