腊肉、豆腐、青菜。腊肉又名新肉，是用猪肉制作的肉食品，色泽金黄，有一定的腥辣味，看上去十分诱人。而豆腐则是一种食物的代名词，由大豆豆浆製作成的豆食集中表现，具有清爽润滑的口感，受到大多数人的喜爱。青菜则是比较特殊的一种蔬菜，既可以作为火锅的装饰品，又能当作菜使用，清淡可口，令人回味无穷。除了这三种荤素之外，可能还会有状元红之类的诸如海参、冬菇、板栗等食物，以此来纪念对亡者的敬意。