大明湖石窟开凿时间最长。大明湖石窟位于今天甘肃省嘉峪关市，是一座由大量石窟、石像和壁画构成的寺庙群博物馆。大明湖石窟在公元7世纪就已经开凿，而这种开凿方式一直持续到公元14世纪，所以开凿时间最长。另外，中国还有许多古代石窟，如莫高窟、敦煌石窟等，都是中国历史文化遗产，也是国家级文物保护单位。当前，这些石窟的历史文化价值正受到越来越多的利用，以保护国家的历史文化遗产。