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乐山跷脚牛肉的香料配方
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1楼
2023-03-30 13:12
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今天也-要奶茶
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乐山跷脚牛肉的配料有,芝麻油、八角、大料、桂皮、花椒、茴香、辣椒、干辣椒、青椒、姜、蒜、盐、胡椒粉。芝麻油调味,五香八角起香,桂皮花椒茴香可以增加香气,辣椒、干辣椒、青椒可以增加温度,所以乐山跷脚牛肉的香料配方不仅是为了增加芳香,也是为了调整菜肴的温度感受,可以满足人们的口感和味觉。乐山跷脚牛肉传统的制作工艺并不复杂,只需将香料、牛肉以及其他辅料一起炒锅中慢慢炒至变色,就能制作出有着浓浓香气,酸甜可口的乐山跷脚牛肉。
IP属地:上海
2楼
2023-03-30 13:16
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