中国酒饮文化，正逐渐被年轻消费群体所改变，小酒馆正成为餐厅、奶茶店、咖啡馆之外的选择，在年轻人间流行开来，酒馆虽不是新事物，但年轻人喜欢的感觉是新鲜的，小酒馆的由来，近可以观川渝地区，而远探之，则是由来已久。在现代，小酒馆最火地区莫过于是川渝地区，带着市井风味的小酒馆，隐藏在街头巷尾，三两好友下班时一起相约，吃小菜喝小酒，把一天的疲惫全部卸下，全身心放松下来，静静地享受畅聊美好的时光，小酒馆的社交属性和加压气氛引起一众青年为之风靡，于是“酒馆热”逐渐兴起。

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　　随着小酒馆趋势越来越火热，这背后既离不开时代的发展，也离不开当代年轻人的助力。
　　一、消费群体增多
　　90后年轻人的酒水消费增长极具潜力，不管是消费人数还是人均消费水平，随着生活品质的提高而随之提高，在95后女性消费群体中尤为明显，使得国内果酒行业在市场上有较大的发展空间，啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断的“抢占”消费者的酒杯，大众对于饮酒的需求也正与日俱增，随着目标人群的火速增长，带给酒馆行业庞大的受众群体。
　　二、消费观念升级
　　近年来，养生风潮在当代年轻人中悄然升起，同时对健康越来越重视，这届年轻人虽崇尚养生，但又不愿太束缚自己，于是“又快乐又养生”成为了年轻人的一大需求，酒桌文化也由此发生转变，从以往的过度嗜酒变为“适量微醺”，于是酒馆中的低度酒成为许多年轻人追捧的产品，相比以前只满足基础的物质需求不同，大众开始关注心里层面的满足，在当前社会的高压环境下，空闲之余去酒馆解压不失为一种不错的选择。
　　三、消费场景需求
　　吃、喝、玩是当代年轻人的社交三大场景，在小酒馆可以全面满足大众的社交需求满，在现代年轻人的心中喝酒是一种乐趣，不是用来买醉，而是用来放松心情的，全身心的享受慢生活，对于场景需求，既有喜好豪爽不羁风格，又有心仪浪漫情调风格、还能满足餐饮吃喝需求，更要有文化属性装饰。