茶叶店喝茶和家里喝茶为啥茶味不一样？同样的茶，在茶室或茶叶店喝到的滋味，似乎总是和自己在家泡的不一样！难不成被骗了？真相是。。。
1、水温差异
像我们凤凰单丛茶，店里客户在试茶时我们一般是持续沸腾中的，就是一直是100度冲泡。因为单丛是需要沸水的温度来达到醒茶吐香的效果。如果你是用饮水机的水或者没有沸水来冲泡会显得香气不飘不高扬，特别是前面2-3泡，如果没有沸水我觉得基本上这泡茶就已经废了。我自己本人喝茶还比较挑剔，像茶叶喝着然后人离开超过半小时，盖碗中的茶叶已经凉了的情况我就换茶了。
2、水质原因，《茶经》中有“山水上，江水中，井水下”
山上的泉水为上等水,江中的河水为中等水,井里的水为下等水。不同的水泡出来的茶叶味道肯定会有一定差异，当然如果你喝不出来可以忽略不计哈。如果茶叶店用的水和家里的水一一样味道就不一样了。
3、冲泡技巧 ，这个我觉得是最主要原因，相同的茶叶冲泡方法不一样味道也是有差异的。你3秒出汤和8泡出泡肯定茶汤味道不一样甚至汤色都不一样了，喝起来会像2款不一样的茶叶了。如你要试茶过程中，你跟店家沟通时表达了这款茶淡了点 ，下一泡茶出汤时店家延长个3秒出汤，味道是不是就浓了哈。
4、投茶量不同，这个不用多说大家都明白。茶叶放多放少味道肯定不一样了。
5、茶叶被调包了 ，这个可能性比较小但也不能说完全排除。万一真碰到奸商了呢？不过我还是相信诚信商家比较多。