西点蛋糕行业毋庸置疑在当下是热门学习专业，当然初中毕业的女生年纪较小，很多人疑虑是否学习西点技术为时过早，其实越早接触技术，适合从兴趣，认知和文化等多方面深入培养，学西点技术，并不意味着今后就只能在烘焙坊做一名西点师，很多学员是冲着就业而来，但也有学员是冲着做西点师的梦想而来，报长期班制，将基础打扎实，然后深入研究西点产品的制作原理，从而谋求在技术生涯上更高标准的个人发展。学到技术不难，但学会将技术灵活运用却比较难，学的多不如学得精，今天你是别人的学生，明天你就可以是别人的老师，年纪小的学员未来有大把可能，“理实一体化”教学模式，将教材知识与实践演示相融，构建了素质和技能培养框架，丰富了课堂教学和实践教学环节，提高了教学质量。