最近天气热，很多人会煮绿豆汤来解暑，每个人对绿豆的口感喜好不一样，那在煮绿豆汤的时间上也有所不同。比如有人喜欢硬些的，那煮的时间短一些；有人喜欢沙的，煮的时间自然长些。不过，想要更清热解暑，那建议开锅沸腾后再煮2~3分钟即可。因为绿豆解毒消暑的功效主要在皮，要是煮的时间太长就失去效果了
如果你不习惯吃这么硬的绿豆，可以先把绿豆水盛出来一部分，剩下的再煮成甜甜的绿豆沙
两个方法可以将绿豆煮的更易开花
方法一：
把绿豆洗净，加水没过绿豆，放入冰箱冷冻层，4个小时后，把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮，很快就开花了。
方法二：
平底锅先炒干豆子水分，感觉有点皱皮了，就马上倒入凉水里煮，煮一会就开花了。
