毕乐蒂的摩卡壶在单阀基础上在出液口加个盖改成双阀，最近又在出液管里加了个东西，称为新式双阀，说是可以提高萃取油脂，我总觉得都是噱头，我理解不管是加了个盖还是管内加了个增加阻力的东西，这种是使壶里和出液盖之间的压力加大，只能使水温增高，在摩卡壶加热时，壶内、粉仓、和出液管的盖或增加阻力的东西之间压力是相同的，只是出液管和出液管外产生了压差，这和咖啡机高压萃取的原理根本不一样，咖啡机产生的高压作用在粉仓里的粉，咖啡机和粉仓之外的压力差是9帕或15帕，也就是说通过粉仓的压力是高压，要是增加摩卡壶的萃取的压力只能是将粉仓的粉压实些，而不是在出液口设置阻力。不知是否叙述清楚，望吧内大神们指正。