用料
黑鱼片500克、嫩豆腐250克
味好美青花椒椒盐3克、味好美青花椒整粒30粒左右味好美白胡椒粉2克、淀粉1勺、盐2克小葱3根、洋葱1/4个、香菜2根、尖椒3个、小米辣2个、大蒜半头、生姜5/6片
做法
1.鱼片用味好美青花椒盐和料酒腌制五分钟，青花椒盐的芳香可以去除鱼肉腥味，使鱼肉更加入味。再加入白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
2.油锅炒干辅料，炒出香味后加热水熬煮10分钟，捞出香料蔬菜。再下入切块豆腐，加白胡椒粉、盐、鸡精调味。
3.煮开后下鱼片，两分钟后关火盛出，摆上葱花和小米辣。
4.淋上用味好美青花椒整粒爆好的青花椒油，这道浓郁麻香的青花椒豆腐鱼就做好啦～
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