用料
大米 两杯（按三人份量煮）
干香菇 20朵（一定要用干香菇）
肥瘦1:1刚好的五花肉 200克
胡萝卜 半根
葱花 随喜好添加
酱油（生抽） 2勺
料酒 1勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺
做法
01. 首先胡萝卜去皮切丁。
02. 五花肉切片，可以厚点。
03. 干香菇第一遍洗干净，然后对半切开。第二遍泡水。（注意这里泡的水不要倒掉，一定要留下来！！！）
04. 热油，油量不需要太多。五花肉大火先翻炒，然后换中小火慢慢煸炒出油！一定要换中小火哦，这个很关键，将其炒到有点焦黄的状态。
05. 放入胡萝卜和香菇翻炒，接下来放两勺酱油（差不多五六毫升这样）、一勺料酒、一小勺盐和一小勺鸡精，翻炒均匀。
06. 倒入洗好的大米，翻炒。稍微把米里面的水分炒干点，这一步中小火哦～
07. 最后把材料放入电饭煲，把泡过干香菇的水倒入，差不多没过食材一指就可以了。
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