爱吃的朋友、爱烹饪的朋友尤其看过来。![](https://tb2.bdstatic.com/tb/editor/images/face/i_f01.png?t=20140803)
第一道菜是在天愿做比翼鸟。是两只鸡裹上黄泥埋在土里烤熟。这种做法我没吃过,但我知道有卖的。我猜想味道应该很不错,带着泥土的芳香,吃着可口的鸡肉。只是有个问题,如何才能把作料入到鸡肉里呢?一般应该是至少加盐吧,还应该加点料酒去腥味。可能得多烤一段时间能入味。
第二道菜是红嘴绿鹦哥。电视剧里这道菜卖相太惨了,看上去好生,也没有一点油水,五阿哥还得装出一副很喜欢吃的样子。这道菜如果想炒着吃,应该加点蘑菇,做成蘑菇炒菠菜。有点荤腥味才行,还得适当放点油,吃起来才香。如果想凉拌着吃,就是想吃这个原汁原味的感觉,那就用水焯一下,简单放点盐和味精就行了。
第三道菜是燕草如碧丝。这道菜看不出来到底是用什么做出来的,瞅着像海带丝,也可能是当地的一种野菜。我猜想如果是海带丝那就凉拌,放点蒜、醋、酱油、盐,这样吃就可以了。野菜的话干脆蘸东北的大酱生吃也行。要是想炒熟,我估计不能太好吃。
第四道菜是秦桑低绿枝。瞅着摆盘还行,吃起来口味一般。除了炒就是凉拌,不放别的配菜应该不好吃。
第五道菜是漠漠水田飞白鹭。下面放野菜,上面放豆腐块。这道菜我认为应该加点葱,吃出小葱拌豆腐的感觉就更好了。如果不凉拌吃,那就做熟了吃,那个豆腐估计就是铁板烧的,吃出新鲜嫩爽弹滑的感觉就好,个人觉得应该再加点辣椒面,抹点油,卖相好看点。
第六道菜是阴阴夏木啭黄鹂。下面放野菜,上面放摊鸡蛋。重点是吃鸡蛋吧,野菜就当是装饰物。摊鸡蛋最重要的是要松软,中间要有空气感,这样吃起来才香。再放点葱花,就可以了。做起来简单还好吃。
第六道菜是凤凰台上凤凰游。烤鸭子看上去卖相挺好的,这也是这次野餐最好的菜了吧。架起炉火,鸭子挂起来烤,外焦里嫩,一定香得很。
其实鄂敏和傅恒还说要去打野兔,如果他们打到了,还可以烤野兔。野兔跟鸭子差不多,都是烤熟了吃。那这次野餐就是一次烧烤大餐啊。
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第一道菜是在天愿做比翼鸟。是两只鸡裹上黄泥埋在土里烤熟。这种做法我没吃过,但我知道有卖的。我猜想味道应该很不错,带着泥土的芳香,吃着可口的鸡肉。只是有个问题,如何才能把作料入到鸡肉里呢?一般应该是至少加盐吧,还应该加点料酒去腥味。可能得多烤一段时间能入味。
第二道菜是红嘴绿鹦哥。电视剧里这道菜卖相太惨了,看上去好生,也没有一点油水,五阿哥还得装出一副很喜欢吃的样子。这道菜如果想炒着吃,应该加点蘑菇,做成蘑菇炒菠菜。有点荤腥味才行,还得适当放点油,吃起来才香。如果想凉拌着吃,就是想吃这个原汁原味的感觉,那就用水焯一下,简单放点盐和味精就行了。
第三道菜是燕草如碧丝。这道菜看不出来到底是用什么做出来的,瞅着像海带丝,也可能是当地的一种野菜。我猜想如果是海带丝那就凉拌,放点蒜、醋、酱油、盐,这样吃就可以了。野菜的话干脆蘸东北的大酱生吃也行。要是想炒熟,我估计不能太好吃。
第四道菜是秦桑低绿枝。瞅着摆盘还行,吃起来口味一般。除了炒就是凉拌,不放别的配菜应该不好吃。
第五道菜是漠漠水田飞白鹭。下面放野菜,上面放豆腐块。这道菜我认为应该加点葱,吃出小葱拌豆腐的感觉就更好了。如果不凉拌吃,那就做熟了吃,那个豆腐估计就是铁板烧的,吃出新鲜嫩爽弹滑的感觉就好,个人觉得应该再加点辣椒面,抹点油,卖相好看点。
第六道菜是阴阴夏木啭黄鹂。下面放野菜,上面放摊鸡蛋。重点是吃鸡蛋吧,野菜就当是装饰物。摊鸡蛋最重要的是要松软,中间要有空气感,这样吃起来才香。再放点葱花,就可以了。做起来简单还好吃。
第六道菜是凤凰台上凤凰游。烤鸭子看上去卖相挺好的,这也是这次野餐最好的菜了吧。架起炉火,鸭子挂起来烤,外焦里嫩,一定香得很。
其实鄂敏和傅恒还说要去打野兔,如果他们打到了,还可以烤野兔。野兔跟鸭子差不多,都是烤熟了吃。那这次野餐就是一次烧烤大餐啊。