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摩卡壶萃取的咖啡总觉得比星**的咖啡因含量低。
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zhlhe0212
二年级
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刚入摩卡壶的坑,以前喝完星**的咖啡,头脑胀胀的,喝了摩卡壶萃取的咖啡没那种感觉,只是喝多了影响睡眠,不知是摩卡壶萃取的问题还是咖啡豆的的问题。之前买过魔旅的、铭氏的、明谦的,最近在用一个意大利品牌的豆,是阿拉比卡和罗布斯塔的混合豆,好像混合豆咖啡因略高些,之前用过罗布斯塔豆,用法压壶,没有特别的感觉。求教各位大师解惑。
送TA礼物
IP属地:北京
1楼
2021-09-09 18:48
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麒麟梦v
四年级
7
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摩卡壶萃取的咖啡因很高,所以你身体都适应了,不可能比星巴克还低。阿拉比卡种咖啡因含量低些,罗布斯塔咖啡因含量高,更加生猛。但是也有人就好罗布斯塔
IP属地:河北
3楼
2021-09-10 17:30
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麒麟梦v
四年级
7
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对了,星巴克的豆子好像大部分是云南豆,罗布斯塔比例也很高
IP属地:河北
4楼
2021-09-10 17:31
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駉駉牡馬
初三年级
12
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没觉得咖啡因会导致头昏脑胀,只会在空腹的时候心跳加快。高糖饮料倒是容易头昏脑胀。
IP属地:上海
来自
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5楼
2021-09-10 19:57
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zhlhe0212
二年级
5
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谢谢各位老师的指教。
如果粉仓粉量不变,减少水量是不是咖啡浓度也提高了?
如果水量减少一半,会不会咖啡萃取不足?
摩卡壶使用过程中,同样的水量,粉仓的粉略压实和不压实出液量不同,压实出液少。我用的是不锈钢壶,电磁炉加热,粉仓的粉压实没问题,一般用开水,很快就出液,全功率从开始加热到结束,大约一分钟左右。
IP属地:北京
6楼
2021-09-16 22:52
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CkMiss牛
三年级
6
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实践出真理
IP属地:浙江
来自
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7楼
2021-09-24 00:02
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