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甘蔗叔叔,我很喜欢吃泡椒鸡爪和鸭掌.人家告诉我四川人都自己做的,你会吗?能不能教我啊?
人家还告诉我,把鸡爪或鸭掌在水中焯一下,捞出来后在泡椒中浸泡就可以了.那具体泡多久啊?还有没有什么诀窍或妙招啊?怎样才能让它这么入味啊?
IP属地:湖南1楼2010-03-24 19:18回复
    2楼2010-03-24 19:20
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      谁找我呢？
      4楼2010-03-24 19:58
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        差不多吧,凤爪要去骨,去爪甲,泡椒最好是小米辣,辣味更足,更好吃
        鸭掌我只会卤的
        多泡几天就入味了
        5楼2010-03-24 22:23
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          自己做很麻烦的,还是吃现成的吧,味道好些~自己做不出这种感觉的
          6楼2010-03-24 22:25
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            不吃辣的路过...
            7楼2010-03-24 22:38
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              最喜欢小海米泡的鸭掌,味道好好!
              IP属地:湖南8楼2010-03-24 22:45
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                   鸭掌没鸡爪好吃 ， 嘿嘿


                IP属地:四川9楼2010-03-24 22:47
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                  喜欢鸭掌有嚼劲!再佐以小酒,浅酌几杯......呵呵
                  IP属地:湖南10楼2010-03-24 22:50
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                    主要是有人陪着吃,感觉才完美,我陪你嘛,问题是你的鸡爪和鸭掌够不够?
                    11楼2010-03-25 10:53
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                      无辣不欢
                      12楼2010-03-25 10:53
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                        我们四川人不怕辣,楼主湖南人怕不辣,楼上哪里的呢?
                        13楼2010-03-25 11:20
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                          看到泡椒凤爪馋了说....
                          IP属地:浙江15楼2010-03-25 12:15
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                            IP属地:上海16楼2010-03-25 12:46
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                              好啊!我请大家吃凤爪~喝小酒
                              时间:晚上八点
                              地点:你在你家吃,我在我家吃,时间一到,准时开吃~
                              17楼2010-03-25 12:47
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