那么，蔚县小米到底有多好?要先从蔚县小米的历史说起。蔚县小米又名蔚州贡米，河北省蔚县特产，中国国家地理标志产品。是历史上四大贡米之一。贡米历代都有，即是献给皇帝的米，也称御米。能称之为贡米，需要被历史承认。据《蔚州志》记载，远在700年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。据《蔚州志》载：元代“至治二年(1322年)八月，蔚州献嘉谷。”清代，蔚县的黄小米进贡清廷，被称为“贡米”。　相传，清乾隆年间直隶总督方观承来蔚县巡政，地方官员为讨好上司，准备了精美的肴馔招待，并请总督亲自点席。孰料，方观承却在食谱上写了“不吃膏粱与珍馐，要吃蔚县小米粥”。于是，蔚县官府特从桃花镇选来了优质小米，请名厨为总督做成小米干饭，深得方观承的夸奖，自此“总督爱吃小米粥”被传为佳话，蔚县小米也名声大震。#养胃##养生#