首先把里脊切成长条，放入碗中，加入盐和料酒腌十分钟。
趁着腌肉的功夫，调制面糊。在碗中放入一勺面粉，一勺红薯淀粉，加入一个鸡蛋，少量水搅拌均匀，再加入少许食用油，备用。
另拿一个碗，放入番茄酱，白糖，食盐少许，加入水淀粉调好备用。把腌好的里脊放入面糊中，抓匀。
炒锅中放入油，烧至五成热，把肉下入锅中，炸至熟透捞出，等油烧至八成热放入肉复炸，至焦黄捞出控油。
另起锅，放入底油，把调好的料汁放入锅中，至起大泡，再加入食用油搅匀 把炸好的里脊放入锅中翻拌均匀，出锅加入白芝麻就OK了。
着急去接孩子，忘了拍照，借来一张