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　1、食物入箱前别清洗。部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果
肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。
　　2、水果、蔬菜包层牛皮纸（或报纸）。专家指出，果蔬自身带有很多水分，即便在冰箱里也会损失水分和营养，而牛皮纸（或报纸）吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们，但储存时间也不要超过3天。
　　3、馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室，但袋口请勿系死。因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如果3天吃不完，放进冷冻室里储存。
　　4、剩余饭菜应及时冷却用保鲜盒或保鲜膜，存放在冰箱里；果酱、沙拉酱、牛奶、饮料一旦拆封，就要放在冰箱里冷藏储存，用保鲜膜（或保鲜袋）封好开口处。注意在一两天内吃完。
　　5、鲜鱼、肉等食品一定要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮藏为宜。