腐乳,是中国民族特色的发酵调味品,从云南牟定的豆腐乳、四川的豆腐乳到北京的腐乳,这是最出名的三种。而北方腐乳中,就属王致和最为出名。那王致和怎么样呢?
王致和原料和工艺怎么样?王致和腐乳选料精良,是用上等的黄豆和别致的辅料,经过磨制、接菌、前期发酵、腌制、配汤、后期发酵等20多道工序方能完成,生产周期长,工序复杂。正因如此,王致和世代保持了科学严谨的工作作风,精工细做,反对偷工减料、粗制滥造已成为优良传统。
王致和旗下产品除了腐乳之外,还有料酒、豆沙等多个品类,均为百姓佐餐佳品。企业及时洞悉市场动态,经多次研究实验推出了低盐腐乳、木糖醇腐乳、白菜辣腐乳等新型产品,迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,拥有了一批庞大、忠实消费群体,产品不仅行销全国,而且还远销美国、欧盟、韩国、日本等国家,北京市场覆盖率达95%以上。光是腐乳就分青方、红方、白方3大类。日本冈山先生曾赞美“腐乳是含有高植物蛋白的食品,王致和为上”;朝鲜的商务参赞还曾带领数名食品专家专程到王致和腐乳厂学习。
王致和原料和工艺怎么样?王致和腐乳选料精良,是用上等的黄豆和别致的辅料,经过磨制、接菌、前期发酵、腌制、配汤、后期发酵等20多道工序方能完成,生产周期长,工序复杂。正因如此,王致和世代保持了科学严谨的工作作风,精工细做,反对偷工减料、粗制滥造已成为优良传统。
王致和旗下产品除了腐乳之外,还有料酒、豆沙等多个品类,均为百姓佐餐佳品。企业及时洞悉市场动态,经多次研究实验推出了低盐腐乳、木糖醇腐乳、白菜辣腐乳等新型产品,迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,拥有了一批庞大、忠实消费群体,产品不仅行销全国,而且还远销美国、欧盟、韩国、日本等国家,北京市场覆盖率达95%以上。光是腐乳就分青方、红方、白方3大类。日本冈山先生曾赞美“腐乳是含有高植物蛋白的食品,王致和为上”;朝鲜的商务参赞还曾带领数名食品专家专程到王致和腐乳厂学习。