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来云南旅游,好吃管够,好礼带走!云南网云南不仅有让人神往的美
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来云南旅游,好吃管够,好礼带走!
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云南
不仅有让人神往的美景
也有
令人垂涎欲滴的美食
近年来
很多以绿色、环保、价格适中为特点的云南美食
越来越受到游客青睐
相信这次来云南旅游的小伙伴
一定深有感受
这些云南美食
你都尝过吗?
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文山汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名特首选菜肴,也是宴请宾客的首选菜肴。在文山,当地的三七汽锅鸡尤为出名,做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入已清洗干净的鸡腹内,用汽锅炖熟,即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷。
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蒙自过桥米线
云南各类米线小吃其实各有特色,但蒙自过桥米线不仅美味,甚至已经成为一种美食文化。比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子,只要看着,心里就已经迫不及待了。在这里,米线是基础、高汤是灵魂,而拼盘辅料则是米线的生命。
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野生菌
每到吃菌的季节,云南人都会冒着“风险”,去享受山野之中的鲜美。牛肝菌、青头菌、松茸、黄丝菌等下入沸腾的锅里,煮好后吃上几片滑嫩柔韧的菌子,再喝上一口汤,怎一个爽字了得!
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沾益辣子鸡
曲靖的沾益辣子鸡选用刚会打鸣的公鸡作为食材,先把鸡拾掇干净,斩为小块,再用上好配料大火炒制,一盘红中泛白、辣味十足的鸡肉就做好了。
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曲靖黑皮子
曲靖当地农家风味的五花肉黑皮子,其色泽棕红发亮,味道肥而不腻。在大年小节的日子里,曲靖“八大碗”中的酥肉、丸子、黑皮子是必不可少的三大美食。
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富源酸菜猪脚
酸菜猪脚是富源县的特色美食,营养丰富。熟悉云南的小伙伴来旅游,大多会约起朋友们吃酸菜猪脚火锅,酸菜酸爽,加上猪脚,也不会觉得腻。
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坨坨肉
坨坨肉是楚雄、迪庆等地彝族人饮食文化中很具代表性的一道菜。彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块。这道菜的做法是将猪肉或羊、牛肉砍好,用热水煮熟,肉熟后捞起,配以蒜水、盐及花椒等即可食用。吃起来肥而不腻,越嚼越香。
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昆明烧饵块
烧饵块是昆明***常小吃。饵块本身就很实在,再加根油条,特别顶饱。两者在火上现卖现烤,再根据个人喜好涂抹上花生酱、芝麻酱、甜酱、牛肉酱、香菇酱、卤腐等,鲜香味美。
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牦牛火锅
牦牛火锅是指专以青藏高原牦牛肉为主料的一种藏式火锅,牦牛火锅味道十足,嫩滑爽劲。在滇西北迪庆州等地,一边吃牦牛火锅,一边饮用酥油茶,实在是一种难忘的享受。
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丽江腊排骨
丽江腊排骨选用的是经土法腌制的排骨,食用时通常配以时鲜蔬菜烹煮,以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜。
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大理夹沙乳扇
夹沙乳扇是大理的一大特色小吃,将乳扇放入油锅煎炸成筒形,表皮呈金黄色,里面夹着核桃、玫瑰酱、豆沙,吃起来酥脆香甜,奶香异常,营养丰富。
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巍山耙肉饵丝
大理巍山的耙肉饵丝汤色浓白却不腻口、浓厚香醇,饵丝雪白细糯,肉肥瘦适当、入口即化。烹煮时将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的肉、汤汁,再添加葱花、蒜汁、酱油、麻油,胡椒粉、腌菜等调料,色香味俱全。
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大救驾
“大救驾”是保山腾冲的名小吃,先将饵块卷切成三角形的小片,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等,放入旺火的锅中爆炒,起锅前加入香料。色泽金黄,油而不腻,口感很好。
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其实
云南的美食还有很多很多
来旅游千万不要错过
另外,好不容易来趟云南
你也一定想给亲朋捎份礼物吧
小编已经为你准备好了
“吃够了还要兜着走!”
说的就是下面这些爆款伴手礼
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