关于油花，行家这样告诉你：
油花是肉香的源泉，它们是让牛排香甜多汁的关键
油花也是牛排丰富汁水的来源，又能让肉质更细嫩可口
油花的均匀程度是衡量牛排品质的关键，油花与肉体的均匀程度与牛排品质成正比
各国牛排评级的一个重要标准就是油花程度，所以选购的时候特别注意比较~
常见牛排油花程度对比：眼肉>西冷>菲力