肉桂酸钾可作为新型的食品防腐剂在医药、农业和食品中来使用。由于其抑菌能力强,可有帮助食物延长保质期。肉桂酸钾作为一种添加剂我们在日常的生产中需要按照规定的食品添加量来使用。
肉桂酸钾作为一种新型添加剂，在食品、药品还有化工行业中有着很多的应用。肉桂酸钾可用作食物中的防腐剂，根据需要添加可以起到很好的抑菌效果，由于使用的成本较高，只能作为一些高附加值的食品或功能食品类来用。其使用量根据其抑制霉菌的有效浓度为0.05 -0.1% ,抑制细菌的有效浓度为0.01- 0.1%，通常以0.01 - 0.02%来进行添加，另外在其他的产品中使用量也需要根据相关的规定来使用。
作为防腐剂的作用对象主要包括大肠杆菌、微球菌属、黄曲霉毒素等霉菌、细菌和酵母菌。同时,肉桂酸钾不受酸碱度影响，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因酸碱值的波动而变化。因此是一种理想的防腐剂，另外主要的应用领域如下：
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、罐头、海产品还有蛋，面制品等食品中。
2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆行业中的清洁产品和护肤产品中也有使用例如：化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:作为宠物罐头、动物饲料、水产饲料等添加剂。
7、在香基香料、化妆品领域中也有应用
袁：17371084797