1.什么是新会大红皮?
大红皮是农历小雪至冬至之间(11月~12月),在柑果果皮基本呈现大红时采摘加工而成的成柑皮。年份越久,皮质稍硬而脆,易折断。
“三水融通”是新会的地理特色。新会地处西江支流、潭江、银湖洲三水交汇之处,受到三支水源所携矿物质和微生物的千百年作用,形成得天独厚的自然地理条件,非常适合喜温的新会柑的生长,这也形成了新会陈皮油胞大,香味浓的重要因素。
大红皮是农历小雪至冬至之间(11月~12月),在柑果果皮基本呈现大红时采摘加工而成的成柑皮。年份越久,皮质稍硬而脆,易折断。
“三水融通”是新会的地理特色。新会地处西江支流、潭江、银湖洲三水交汇之处,受到三支水源所携矿物质和微生物的千百年作用,形成得天独厚的自然地理条件,非常适合喜温的新会柑的生长,这也形成了新会陈皮油胞大,香味浓的重要因素。