【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出!洋菓子店が直面する厳しい現実とは
【話題】「最想干的职业第一名」也接二连三地倒闭!蛋糕店直面的严峻现实到底是什么
2019年4月“日本FP协会”发表的“小学生将来想从事的职业排行榜”中,荣获女性部门第1名的是蛋糕师。无论哪个时代女孩子都会憧憬“街上的蛋糕店”。
但是现在,这样的店铺却在相继消失。
「根据信用调查公司‘帝国数据银行’的调查,今年8月破产的西点店有30家,已经超过了自2000年以来同期破产最多18年的25家。如果继续这样下去的话,很有可能达到历史最高记录」(経済誌記者)
为什么现在明明是空前的甜点热潮,但是西点店却接连倒闭呢?
【話題】「最想干的职业第一名」也接二连三地倒闭!蛋糕店直面的严峻现实到底是什么
2019年4月“日本FP协会”发表的“小学生将来想从事的职业排行榜”中,荣获女性部门第1名的是蛋糕师。无论哪个时代女孩子都会憧憬“街上的蛋糕店”。
但是现在,这样的店铺却在相继消失。
「根据信用调查公司‘帝国数据银行’的调查,今年8月破产的西点店有30家,已经超过了自2000年以来同期破产最多18年的25家。如果继续这样下去的话,很有可能达到历史最高记录」(経済誌記者)
为什么现在明明是空前的甜点热潮,但是西点店却接连倒闭呢?