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如何有效控制摄盐量?

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1、选择低钠盐
  盐过量对健康的危害,很大一部分都是因为食盐中的钠离子。市面上有售卖“低钠盐”,钠含量大约减少了35%-40%,但仍然保持了增咸的功能,比较适合一些不愿意改变口味的人群。

2、多吃钾含量丰富的蔬果
  钾元素能平衡体内过多的钠元素,调节盐摄入过多对身体的危害,蔬果是钾元素最好的来源,常见的高钾食物有海带、冬瓜、石榴、香蕉等。
  
3、少吃腌、熏、酱、卤等高盐食品
  腌、熏、酱、卤等烹饪方式在中国广为流行,也受到很多人喜爱,但这些烹调手法,往往需要加入过多高盐调料来保证菜肴的滋味,少吃这些食物才能防止盐摄入超标。
  
  4、菜肴汤底要少吃
  红烧肉的汤汁、糖醋排骨的汤汁……很多人都会用来拌饭,但这种做法无疑会增加额外的盐摄入,因为菜肴的汤底中往往溶解着更多的盐分,用汤汁拌饭吃下去的都是满满的盐。
  


1楼2019-04-29 11:42回复
    5、避开高钠调料
      除了食盐,很多调味料的含盐量都较高,例如酱油、鸡精,甚至番茄酱的钠含量也不低。建议使用含盐量低的食材调味,例如用薄盐酱油,少用鸡精,用香菇、虾皮提鲜。
      
    真是饮食无小事,连小小的盐都有大大的学问,重口味虽然会给味觉充分刺激,却会影响颜值伤害健康,坚持清淡饮食,才是健康生活之选。


    2楼2019-04-29 11:43
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