披萨酱做法
下面是披萨酱的做法，
去皮番茄两罐5500克的大罐的
番茄膏半罐
西芹500克
罗勒叶20克
牛至叶20克
黑胡椒20克
披萨草20克
白胡椒20克
洋葱一个
大蒜1头
黄油500克
香叶适量
桂皮适量
百里香20克
迷迭香20克
盐150克
糖，1000克，不要绵白糖要，太古细砂糖，或者，韩国幼砂糖。

下面是操作方法:
黄油加热，热成液体。放入番茄膏一大罐，不停搅拌，微小火哦。
这一步是入味第一步，不可以着急。性子急的，用大火糊了可别赖我！
搅拌半个小时左右，让黄油与番茄膏全部融合以后，融合到可以看到锅里没有黄油了。一定要全部融合，而且要不停搅拌。切记一定不能停。停了要是糊了那我只能恭喜你了，重做。
倒入去皮番茄，西芹，大蒜，洋葱，罗勒叶，牛至叶，黑胡椒。白胡椒披萨草，盐，糖《西芹，洋葱，大蒜，一定要剁碎，越碎越好，》去皮番茄放锅里之前一定要粉碎一下，因为买的去皮番茄都是整个的。西芹要选用色泽好，无老筋的新鲜的。。洋葱选用紫皮的，大蒜随便。
一定记住放材料的顺序，中火煮开。然后弄一个大一点的纱布。称香叶4-5片，桂皮，适量，20-50克之内。百里香20克。迷迭香10克。用纱布包好。不能漏哈，放入。转小火，煮1-2个小时，煮到稍微粘稠就可以。让纱布包好的东西入味就可以了。煮好后把纱布包的东西取出来扔掉。让他自然凉，用量大的话可以放冷藏里。用量不大的话放冷冻。
如果放冷冻用之前热一下。让披萨酱里多余的水分煮出去。冷藏就不用加热了。
另外说一下，有钱的可以放一瓶干红。长城的或者更好的。因为放红酒的话披萨酱的味道会更好。