▵还有橙子手卷蛋糕，横切面的橙子看上去特别清新诱人。

▵这是为了庆祝大女儿的5岁生日制作的“芭蕾女孩”，？？大女儿？5岁？原来这个日本小姐姐已经有两个女儿了，看背影以为是位未嫁的姑娘呢～

▵夏天当然要吃西瓜了！

▵5月5日是日本的男孩节，做一个✈️主题和鲤鱼旗主题的。

▵还有软萌软萌的懒蛋蛋～

▵足球和草莓的另类搭配也很诱人！

▵雨过天晴，出现了彩虹！

▵还有万圣节主题蛋糕！
看到这里，大家是不是很好奇这样的蛋糕是怎么做出来的呢？就以下面这个既逼真又诱人的樱桃蛋糕为例。

▵Yuniha使用了酸奶和可尔必思制作了中间的慕斯部分，使用樱桃粉制作了红色糯米团子夹在了慕斯中间（其他的蛋糕很多都是直接使用水果哦），蛋糕表面上的樱桃是最后用抹茶、巧克力以及果酱画出来的。不但好看，还特好吃哦！有没有觉得Yuniha超级厉害呢？

焦糖牛奶炖蛋
材料：鸡蛋 2个、纯牛奶 250ml、幼沙糖 2勺
做法：
1. 鸡蛋倒入碗中加2勺糖
2. 打成蛋液让糖溶解
3. 蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质
4. 牛奶倒入蛋液中拌均
5. 后倒入筛网中过滤1-2次
6. 表面的气泡用小勺挑出
7. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

法式焦糖炖蛋
材料：鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个
做法：
1. 蛋黄放入奶油中拌匀
2. 牛奶中加入40克砂糖，放入小锅中煮至砂糖溶化
3. 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会
4. 烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶
5. 烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖
6. 烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了

蛤蜊炖蛋
材料：蛤蜊 250g、鸡蛋 3个、姜片 2片、盐、料酒、小葱、生抽、香油
做法：
1. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙
2. 锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用
3. 鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1：1
4. 将蛤蜊放入蒸盘中，倒入过滤后的鸡蛋液，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可

咖啡炖蛋
材料： 蛋黄 1个、牛奶 60ml、方糖 1块、咖啡粉 少许
做法：
1. 蛋清和蛋黄分离。
2. 牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
3. 热牛奶中加入糖搅拌
4. 糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅 （牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡）
5. 把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
6. 取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟

牛奶果粒炖蛋
材料：鸡蛋2只、牛奶一盒、白砂糖、果粒
做法：
1. 把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2. 取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3. 把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4. 把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5. 烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。 （蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败）
6. 然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

鲜橙蒸蛋
材料：橙(1只)、鸡蛋(2只)、白糖(1汤匙)
做法：
1. 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
2. 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
3. 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
4. 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。
5. 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。
6. 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
7. 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
8. 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

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