近几年来，各种食品安全质量问题的多次曝光，商家打出吃五谷杂粮享受健康生活的口号，有机杂粮渐渐走进人们的生活。那么，有机杂粮的营养价值更高吗?它的好处有哪些呢?下面小编就来介绍一下这方面的有机食品安全知识。
有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。包括有机高梁、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机大米、有机小米、有机薏米、有机燕麦,有机大黄米，有机黑米，有机花生，有机玉米碴，有机芝麻等。
有机杂粮的营养分析
有机糙米最助消化
有机糙米，就是带壳的稻米，如果将这层壳在二次碾磨过程中去除，就成了我们所熟悉的有机糙米，有机糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比有机大米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。有机糙米较之有机大米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
有机黑米最补肾
有机黑米，又称有机糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
经常食用有机黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
有机糯米最排毒
有机糯米是经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。有机糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
有机糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
有机薏仁米最养颜
有机薏仁米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。有机薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
有机薏仁米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等症有治疗和预防作用。有机薏仁米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它对紫外线还有吸收能力，多吃有机薏仁米就可以防晒。但应注意，大便燥结、**不足、小便多者、孕妇不宜服用。
常吃有机杂粮的几大好处
1、光彩亮丽：有机杂粮内含有丰富的维生素，可保护皮肤和黏膜的健康，还能够预防青春痘、预防衰老和皮肤干燥。
2、健康无垠：有机杂粮是我们生存的基础，活力的来源。而且它含有的丰富的营养有预防和改善疾病的功效。
3、健美身材：有机杂粮内所含有的膳食纤维能够促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪的堆积，加速体内**排出，有益于瘦身。
4、排毒高手：有机杂粮中含有丰富的铁、镁，能够加强身体能量，加速体内**的排除。
5、防癌抗癌：有机五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变。
6、有机杂粮中所含的蛋白质。可增强大脑皮层兴奋或抑制的功能，提高脑部代谢活力，增强效率。
有机的浪潮已将普通人卷入其中，真真假假，不专业的我们也分不清。但当这种乱象成为一个趋势，趋势演变成急功近利的逐利行为，会影响到我们的生活。有机里的谎言，我们必须知道。\n相信通过上面的介绍，你一定可以识别有机粮食的流言了吧。生活中多学习和掌握一些食品安全小知识，关键时刻就会保证你的健康不受侵害。