快过年了，农村许多人开始把自己家种的花生拿出来，去炒一下。炒熟后，用来做过年零食的一部分——花生瓜子糖。

就是这样的小机器，用火烧，把沙子放在箱子里，一直翻滚着炒花生。十来斤花生放进去，大概需要十分钟，就能炒熟炒一斤花生只需要五角钱。在农村炒十斤花生五块钱，对于置办年货来说，便宜实惠。比起超市里卖的花生，便宜许多。

一大早就有很多人排队。老板说：“上午人少些，下午人太多，都炒不及。快过年了，生意太好了，都忙到晚上七八点。”看这大早上，排队的都不少。

老板炒花生的时候，要不断地添加柴火，翻炒的过程中还要不断地试吃，既能炒好，又能炒的好吃，实在是一门技术活。

一锅花生炒好，还得在地上晾一会，凉了才能装进袋子里。老板说：“刚出锅的花生温度也高，只有晾凉了才能装进袋子里，以免花生热度没下去，堆在一起会烤焦花生，更会烧烂袋子。”

炒熟的花生不仅有味而且发香。比起超市的花生，虽然不及超市花生的唯美，口味丰富，但这花生是老百姓自家种的，吃着放心，吃着开心，而且实惠。过年的时候，家里来客人了，这花生可是招待客人的好东西！