首先最不能接受的一点,无论是中方还是外方,断对方的油和盐是最恶劣的行为。所谓比赛,不赢房子赢地、不输老婆输命的,干什么做这么缺德的事情。作为比赛选手都是有点头面的厨师,如果别人背后说你,这人是靠使用下三滥手段,让别人没有油盐才赢了,这脸上也不光彩啊。如果万一失手输了,那就别在这个圈子混了。
所以,对游戏规则,我觉得变化的有点意思,至少在某种情况下减少了这种情况的发生,不过还是会出现这样的场景,让好好的比赛抹上一道阴影。
第二点,嘉宾的选择。刘一帆被广泛的差评,其实他有点冤枉,可能他名气不足以品评天下厨师再加上他太嚣张引起了大家的不满。但是很多情况下他说的事情是很有道理的,他的经验还是比绝大多数参赛选手丰富,而且作为专业的局外人,他可以看到一些选手在忙碌中忘记的事情。比如盘子的温度、砧板的使用、对食材的使用方式等等。
董克平是个奇葩,不知道制作单位哪找来这么一个东西,中国没有正经的美食家,都是自以为是的饕客。这种人无法中立的品评料理,不如像刘一帆那样,只是从职业角度上看的好。或者你选一个中国的选一个外国的两个美食家,让观众能够听到不同的声音。
第三点,评委。评委最开始有外国人有中国人,怎么最后全是中国人了?说实话,这样中方厨师赢的都不让人信服。而且有的明显是拉关系进来混吃混喝的,记得有一集有一个穿着大褂的光头,说的什么玩意啊。我觉得各大酒店、有名的老字号饭店的总厨或者是大堂经理都比他们强一百倍。
第四点,菜色问题。什么时候中国吃饭是前菜、主菜和甜品的顺序了?什么时候中式的甜品是蛋挞、巧克力、冰淇淋了?你这个顺序没问题,方式没问题,问题是如果你是什么荷花糕对巧克力慕斯我都能接受,甜品完全是西式的这个有点不公平吧。中方屡屡输在甜品上,这不是技巧问题,是比赛规则设置问题。
其他的,欢迎大家补充。
所以,对游戏规则,我觉得变化的有点意思,至少在某种情况下减少了这种情况的发生,不过还是会出现这样的场景,让好好的比赛抹上一道阴影。
第二点,嘉宾的选择。刘一帆被广泛的差评,其实他有点冤枉,可能他名气不足以品评天下厨师再加上他太嚣张引起了大家的不满。但是很多情况下他说的事情是很有道理的,他的经验还是比绝大多数参赛选手丰富,而且作为专业的局外人,他可以看到一些选手在忙碌中忘记的事情。比如盘子的温度、砧板的使用、对食材的使用方式等等。
董克平是个奇葩,不知道制作单位哪找来这么一个东西,中国没有正经的美食家,都是自以为是的饕客。这种人无法中立的品评料理,不如像刘一帆那样,只是从职业角度上看的好。或者你选一个中国的选一个外国的两个美食家,让观众能够听到不同的声音。
第三点,评委。评委最开始有外国人有中国人,怎么最后全是中国人了?说实话,这样中方厨师赢的都不让人信服。而且有的明显是拉关系进来混吃混喝的,记得有一集有一个穿着大褂的光头,说的什么玩意啊。我觉得各大酒店、有名的老字号饭店的总厨或者是大堂经理都比他们强一百倍。
第四点,菜色问题。什么时候中国吃饭是前菜、主菜和甜品的顺序了?什么时候中式的甜品是蛋挞、巧克力、冰淇淋了?你这个顺序没问题,方式没问题,问题是如果你是什么荷花糕对巧克力慕斯我都能接受,甜品完全是西式的这个有点不公平吧。中方屡屡输在甜品上,这不是技巧问题,是比赛规则设置问题。
其他的,欢迎大家补充。