先来看看三文鱼油的优点:
1、润滑关节,缓解疼痛;
2、养护心脑和眼睛健康;
3、美毛增色,促进毛发增长,保护皮肤健康;
4、增强细胞活力、组织再生和机体新陈代谢,提高免疫力。
为什么三文鱼油这么厉害呢?
因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效保护大脑,防治疾病,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑部功能的功效。从三文鱼油中提取,鱼油颜色清亮,没有杂质。其中以虾青素的作用最为突出。
虾青素(astaxanthin),即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,为萜烯类不饱和化合物,化学分子式为C40H52O4,分子结构中有两个β-紫罗兰酮环,11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界,如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内,植物的叶、花、果,以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效,如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
不饱和脂肪酸很“活跃”,易被氧化,当高温或长时间烹饪时,越是富含单或多不饱和脂肪酸的油类越容易产生反式脂肪,甚至有毒。
因此,三文鱼油是不能被热提取的。网上流传的靠煮鱼肉获得三文鱼油的方法是不可取的!煮出来的鱼油中,营养物质已经被破坏了。
1、润滑关节,缓解疼痛;
2、养护心脑和眼睛健康;
3、美毛增色,促进毛发增长,保护皮肤健康;
4、增强细胞活力、组织再生和机体新陈代谢,提高免疫力。
为什么三文鱼油这么厉害呢?
因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效保护大脑,防治疾病,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑部功能的功效。从三文鱼油中提取,鱼油颜色清亮,没有杂质。其中以虾青素的作用最为突出。
虾青素(astaxanthin),即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,为萜烯类不饱和化合物,化学分子式为C40H52O4,分子结构中有两个β-紫罗兰酮环,11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界,如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内,植物的叶、花、果,以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效,如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
不饱和脂肪酸很“活跃”,易被氧化,当高温或长时间烹饪时,越是富含单或多不饱和脂肪酸的油类越容易产生反式脂肪,甚至有毒。
因此,三文鱼油是不能被热提取的。网上流传的靠煮鱼肉获得三文鱼油的方法是不可取的!煮出来的鱼油中,营养物质已经被破坏了。