学校食堂的饭，不管可不可口，但是保证健康是必须的，如果和餐馆比，有时候确实味道不怎么好，毕竟一个是单人单锅小炒，一个是成百上千人的团餐，大锅饭再好的厨师做味道不可能像单人单锅那样的美味。但是安全是有保障的，主要有四个方面：
1、学校食堂食材的管理更加严格
学校食堂不会将地沟油啦，瘦肉精产的火腿肠啦等等做给学生吃，因为他们每做一顿饭都要取样的，都要经过卫生部门做检查的，如果他们为了贪图便宜而选择那样的食材的话，万一吃出毛病了，他们是要承担责任的，所以这一点我们可以放心。
而且经常有相关的部门来学校检查。但是外面的小餐馆不一样，因为小餐馆太多太杂，已经成为食品安全管理的薄弱地带，自然在安全问题方面就没有保障了。

2、食堂做饭更加科学合理
食堂的员工，每天的工作就是做卫生做饭，无非就是这些事情，做来做去，也不是很忙，而且他们也不是按计件来算工钱，所以都是不紧不慢，把该做的步骤都做了。土豆会一个个削皮，一个个洗，蔬菜会一个个的切。反正都是洗干净的。食堂的卫生在做完后也会打扫，但是食堂容易产生油烟，不是很好清理。各个地方是分区的，炒菜的就是炒菜区，洗菜有洗菜区，主食有做主食的区域。分开的管理，很科学的。
3、食堂享受国家补贴，保证物美价廉
学校的食堂虽然价格低，但是饭菜质量还是有保证的，包子5毛钱两个，水煮蛋7毛一个，每天早上只需要花一两块钱便可以饱餐一顿。当然不是不盈利。
2008年1月8日开始，根据国务院的要求，为继续做好稳定高校学生食堂饭菜价格工作，财政部已对中央部门所属普通高校学生食堂采取了临时补贴措施，下达了专项补贴资金。地方财政也要按照隶属关系，对所属公办和民办普通高校(含独立学院)安排补贴资金，用于稳定学生食堂饭菜价格。
4、食堂食材都是通过统一采购
食堂的财迷油盐酱醋茶都是统一采购的，如果是专业的食材配送公司，还需要这些食材配送公司附带食品检测报告，如果好一点的食材配送公司还有农产品溯源系统保障食品安全。毕竟食品是人命关天的大事，而且，国家现在对食品健康的处罚力度非常大，大家都不敢拿食品的安全开玩笑。尤其是学校食堂，是众多学生的聚集场所，如果他们的饭菜不健康，会严重影响一大批的学生健康，食品安全就是这些企业的立身之本。